圣灵降临节度假胜地海曼(Hayman)本月将通过全新海滩别墅的开业将豪华带到新的水平。为了找出计划中的内容以及翻新雷达中还有哪些内容, HM 赶上新任总经理Shane Green。

詹姆斯·威尔金森(JAMES WILKINSON)在海曼岛(昆士兰州)的话

 HM:目前,有一些激动人心的计划和物业未来的工作到位。您能否透露海滩​​别墅的计划,酒店将要达到的豪华程度以及标志性酒店的预期成果?

肖恩·格林(Shane Green): 在房地产历史上如此激动人心的时刻来到海曼,我感到非常幸运。 12月新海滩别墅的开业突显了我们所有权集团的巨大支持和投资。我们的主人责成我们在这些房间中提供世界上最受欢迎的度假体验。由著名建筑师克里·希尔(Kerry Hill)设计的别墅结合了室外淋浴,内部花园,大型瀑布游泳池,苹果技术,并可以直接通往海滩。除了物理属性外,别墅还将提供管家服务,私人礼宾人员来发展客人的海曼探险之旅,定制的食品和饮料零食,每天服务3次,确保让每个人都感到高兴的许多小惊喜。别墅将使客人有机会享受完全的隐私或轻松访问所有度假村的出色功能和服务。

 

HM :度假村还进行了哪些其他工作,还有什么计划?

SG: 我们非常高兴在12月推出我们的第一座私人住宅,这将为澳大利亚的生活体验设定新的标杆,使人们能够使用所有度假村的一流设施。我们还一直致力于刷新度假村,并为Hayman游泳池安装了新甲板,在所有房间都安装了高清电视和iPod站,并且一直在致力于度假村的整体外观。我们还刚刚推出了针对6-12岁儿童的Hayman Ranger计划,该计划非常受欢迎,扩展了我们的钓鱼和潜水冒险之旅,并增加了一些新的烹饪乐趣。如果您想尝试世界上最好的汉堡,则只需来到Hayman并享用我们的新招牌汉堡。我们还在所有网点推出了健康菜。在接下来的24个月中,我们计划在度假村内开设新的网球场,包括在澳大利亚网球公开赛上使用的Blue Plexi坐垫,新的Hayman Kids Club,水疗中心的升级以及一些新的零售选择。

 

HM :该物业在2010年迄今的表现如何?您对接下来的12-18个月有何期待?

SG: 自由选择的休闲旅行(国内和国际)经历了艰难的几年,不幸的是出境旅行继续增长。 海曼的表现反映了这一点,但我们已经利用这个机会(虽然需求有所减弱)开始了我们的升级计划。我们预计大多数主要细分市场中的2011年会更加强劲,2012年还会继续增长。

 

HM :您希望在今年剩余时间里哪个市场细分最强劲?您对高端奢侈品市场有什么期望?

SG: 我们看到许多重要的国际市场趋于稳定,休闲旅行者开始返回。家庭市场仍然非常强劲,这在学校放假期间很明显。 2010年的婚礼仍然非常强劲,根据咨询的水平和对2011年的计划,这将是明年我们增长的市场。高端奢侈品市场将继续增强,但与此同时,人们对奢侈品的新期望也在不断发展。我们在国际上看到了很多,豪华旅行者正在寻找更多独特的体验和冒险机会,这是海曼擅长的领域。

 

HM :在接下来的12个月里,酒店的主要市场将是什么?您对国际市场的期望如何?

SG: 从行为角度来看,度假村对家庭和冒险的持续增长充满信心。对于我们和C而言,浪漫将继续变得强大&我的业务永远是关键。主要的细分市场将是休闲旅行者,奖励业务和我们的婚礼业务。主要的地理区域将继续留在国内,而美国,英国和欧洲也将成为重点。国际市场正在显示出新的信心和稳定的迹象。尽管预测仍是初步的,但大多数旅游业的预测表明,2011年将有适度的增长。

 

HM :今年的“圣灵降临节”表现不错-您对整个地区的住宿业有何期待,特别是就奢侈品领域而言?

SG: 圣灵降临节(Whitsundays)提供了各种产品,可满足所有人群的需求-从背包客到住宿和航行/裸船假期的高端奢侈品。与其他目的地相比,这使得该地区的市场表现相对较好,因为其市场组合千差万别。该地区还获得了捷星航空和维珍蓝航空的大力支持。该地区的知名度和产品种类不断增加,因此有充分的理由继续保持强劲的表现,尤其是在奢侈品领域。

 

HM :你有一些出色的F&在酒店提供B。告诉我们目前的一些特别优惠,以及您的F计划了什么&B outlets?

SG: 我们很幸运拥有世界上任何一家酒店中最好的食品和饮料产品之一。对细节和创造力的关注非常出色。作为总经理,当您可以挑战厨师和烹饪团队的东西并且他们不断超出您的期望时,这是很棒的。我们想添加更多的健康菜单项目,并且在一个月内,团队就在整个度假胜地推出了一系列新的健康菜肴以及一项新的果汁融合计划。我要求团队制作一个新的招牌汉堡,大厨格伦·培根(Glenn Bacon)制作了“汉堡Cinquante”,其美味之作包括令人垂涎的和牛牛肉,上面配以新鲜剃过的Manjimup松露,Iberico jamon,鹅肝,松露浸入的鸡蛋,Brillat –萨瓦林奶酪和焦糖洋葱。

我们介绍了Hayman烧烤炉,其灵感来自过去几年与我合作的拉斯维加斯一些很棒的烧烤炉。烧烤很快成为周日晚间备受期待的晚餐,厨师们将提供一系列诱人的菜肴。同时,在2010年11月,海曼(Hayman)烹饪日历的另一个令人兴奋的内容将是神话般的龙舌兰酒和雪茄吧,以及中美洲风味的午餐和晚餐菜单。

 

HM :进入MICE市场,您对2010年的会议和活动有什么兴趣?

SG: 今年以来,国际激励措施(准备时间较长)一直很软,明年很可能会随之而来。但是,我们看到2012年以后国际激励措施的报价活动将会增加。国内会议的准备时间短得多,正在反弹,该地区在该地区应表现良好。  

 

HM :会展是继全球金融危机之后最后反弹的部分,但是该部分会保持强劲吗?您对未来12个月的期望是什么?

SG: 海曼非常适合私人管理务虚会以及公司奖励和表彰计划。 海曼今年在MICE上享受了一些很棒的生意,其中包括一些岛屿收购计划。尽管大多数公司在过去18个月中削减了支出,但我们认为在接下来的12个月中这种情况有所缓解,这应该是该地区的强大业务来源。

 

HM :Shane,请介绍一下您在酒店行业的背景。

SG: 最初是在基督城派克皇家酒店(Parkroyal Christchurch)担任安全官员,以此支付我上大学的费用。当我以签证上大学后搬到美国时,我认为酒店将是融入当地洛杉矶文化的好方法。在接下来的八年里,我很幸运地与丽思卡尔顿酒店公司合作并得到了发展。在丽思卡尔顿酒店集团工作之后,我决定开始自己的培训业务,该业务发展成为涉及客户识别技术,审计和酒店咨询的众多业务。在这段时间里,我能够与北美许多一流的酒店品牌和独立酒店合作。同时,我还参与了美国国家篮球协会,美国曲棍球联盟,思科系统公司,NetJets和其他非酒店驱动公司的项目。这提供了广泛的商业知识基础,对营销和创造性思维的浓厚兴趣以及对款待的更大热爱。我最近参与的项目之一是为Cipriani USA开发住宅程序。这是我在Hayman之前从事全球房地产开发工作的最后一个职位。

 

快照
海曼
昆士兰州圣灵群岛,海曼岛
所有者: Mulpha澳大利亚
操作员: Mulpha澳大利亚
总经理: 肖恩·格林(Shane Green)
开张: 1950
房间数& suites:  172间客房,18间套房,11间顶层公寓,8间海滩别墅,1间海滩洋房 
F&B outlets: 蔚蓝,拉芳丹,拉托里亚,东方,海滩馆,海曼泳池酒吧,俱乐部酒廊
会议: 娱乐中心(544平方米),会议中心(250平方米),花盆(285平方米),会议室(12人)
娱乐设施: 活动中心,海洋中心,海曼温泉,儿童俱乐部和托儿所